Wie macht man Sojamilch?

1. 70-105 g trockene Sojabohnen (mit beigeliefertem Messbecher abmessen) Für ca. 4 Stunden in Wasser einweichen. Das Einweichwasser wegschütten – es soll NICHT verwendet werden.
2. 0,8 – 1,9 Liter (je nach Modell) kaltes, frisches Wasser in die Kanne des Sojamilchmakers einfüllen. Auf der Kanne befindet sich eine Minimum-Maximum Markierung.
   
    
3. Wir empfehlen die gequollenen Sojabohnen direkt in den Mahlgutbehälter zu geben. Trockene Körner durch den kleinen Einfüllschacht am Geräteoberteil einfüllen.
4. „ON“ Taste drücken
   
    
5. Nach ca. 20 Minuten ertönt ein Signalton. Die Sojamilch ist jetzt fertig. WICHTIG: Das Gerät zügig (ca. 5 Minuten warten, bis die Edelstahlteile nicht mehr zu heiß sind!!) nach Gebrauch reinigen – da sonst das Eiweiß der Sojabohnen trocknet und steinhart wird. Das Gerät und im Speziellen die mikrofeinen Löcher im Filterkorb sind dann schwer zu reinigen.
   
   

Das Geheimnis einer wirklich wohlschmeckenden und bekömmlichen Sojamilch ist der richtige Kochvorgang. Bei der "Cornell Methode", auf die sich alle Anbieter von
Sojamilchmaschinen beziehen, ist die Wassertemperatur, bei der die
Bohnen gemahlen werden müssen, genau festgelegt. Und erst an den
Mahlvorgang anschließend darf die Milch gekocht werden. Wenn ein
Gerät aber keinen Temperaturfühler hat, wie kann es dann den Kochvorgang
steuern?