Kann man das Schneidemesser nachschärfen?

Ja. Die Mutter, die sich am Schneidemesser befindet lösen und dann das Schneidemesser herausnehmen. Man kann es jetzt zum Schärfen bringen.
Beim Modell AP-302 können Sie das Messer beidseitig benützen. Einfach umdrehen.

Ist in der Praxis aber nicht notwendig. Der Motor macht ca. 11.000 Umdrehungen/min. Das Mahlgut wird durch die Geschwindigkeit gehäckselt und nicht geschnitten.