Die Sojamilch riecht bei der Bereitung…

Der erdige Geruch kommt von der Stärke – es riecht ähnlich als wenn man rohe Kartoffeln schält. Alle Magic Bean Geräte steuern den Kochvorgang so lange, bis der bohnige Geruch und Geschmack entfernt ist.

Die Sojamilch schmeckt anders, als die aus dem Handel. Wieso? Die im Handel erhältliche Sojamilch wird nachträglich behandelt um die Haltbarkeit zu verlängern. Sie enthält je nach Hersteller mehr oder weniger Verdickungsmittel und Zusätze. Die unverfälschte, reine Sojamilch schmeckt so, wie sie aus dem Sojamilchbereiter kommt – nämlich leicht nussig.

Zum Trinken kann die Milch mit vielen Zutaten aufbereitet werden: Früchte reinpürieren, mit Sirup mixen, etc.

Zum Süßen können Sie Honig, Ahornsirup, Apfel- oder Birnendicksaft u.v.a.
benützen. WICHTIG: Nicht im heißen Zustand süßen und keine sauren
Süßungsmittel (z.B. Fruchtsirup) verwenden, da die Milch sonst gerinnt.
(Tofu!)