| Жареные соевые бобы * соленые соевые орехи Ингредиенты : 250г соевых бобов, 1 большая миска воды Приготовление: замочите соевые бобы примерно на 12 часов в воде. Промойте соевые бобы в воде и распределите их в один слой на противне. Прокалите их при температуре 170° C 20-30 минут, переворачивая их каждые 5 минут, до достижения золотисто-коричневого цвета. Соль, перец или карри добавляются по вкусу. Соевые бобы болоньезе Ингредиенты: 400г сухих бобов, 4 больших помидора (нарезанных кубиками), 1 большая луковица (нашинкованная), 120г зеленых оливок, 120г черных оливок, 2 баночки томат-пасты, 3 банки (450г) очищенных томатов, 160г натертого пармезана, 200мл красного вина, 60-80мл оливкового масла, 1 банка сладкой кукурузы, 2 ст.л.сухого орегано, 2 ст.л. сухого базилика, 4 ст.л. итальянской приправы по вашему выбору, соль по вкусу, 1-2 ч.л. перца. Приготовление: замочите соевые бобы на ночь примерно на 12 часов в воде. Все ингредиенты кроме кубиков помидоров размельчить блендером. Добавить томаты и поставить тушиться на маленьком огне несколько часов, помешивая по необходимости. Рассчитано на 12 порций. Сотангон: филиппинский вермишелевый суп. Ингредиенты: 20г сухих китайских грибов, 1 маленький пакет сотангона (прозрачной соевой лапши), 180мл воды, 6 зубчиков чеснока (давленного), 2 ст.л.масла, ½ нашинкованного лука, 400г нарезанного кубиками панированного тофу, 1 ст.л. соли, ¼ ч.л. перца, 120г Schneeerbsen . Приготовление: замочите отдельно грибы и лапшу до их размягчения. Поджарьте чеснок на масле и отставьте его в сторону. Лук вместе с тофу сильно зажарить, посолить и поперчить. Налить воды и 10 минут потушить. Добавить лапшу и грибы. Варить еще 5-10 минут. В конце ввести Schneeerbsen и чеснок и все вместе варить 5 минут.
Соевый суп-пюре Ингредиенты : 350г соевых бобов, 2 ст.л. мелассы , 2 ст.л.коричневого сахара, сок одного лимона, немного соли, 1 банка пюрированных помидор, средняя луковица, 2 ст.л.масла. Приготовление : замочите соевые бобы на ночь. Смешайте все компоненты кроме лука. Положите луковицу в центр жаропрочной формы в духовку. Заполните форму супом из соевых бобов. При равномерном нагревании на средней ступени примерно на 1 час оставить в духовке. Пришлите нам Ваш любимый рецепт  Send us your favourite recipe
|
