DE EN FR ES PL RU
SUCHEN
 
Left Menu
Roboty do mleka sojowego
Mleko sojowe
Mleko ryżowe
Okara
Tofu
Gourmets & "Kawosze"
Kuchnia wegetariańska & Przepisy
Natura & Historia
FAQ,s
Links
Shop Menü
Zapytania
Tylko dla sprzedawców
Rejestracja produktu
Newsletter abonnieren
Kontakty
Newsletter Subscribe
Hier können sie unseren kostenlosen Newsletter abonnieren.

Anmelden
Abmelden

 

 
Tofu PDF Drukuj E-mail

Z mleka sojowego w procesie koagulacji (cząsteczki białka łączą się w większe skupienia, tworząc skrzep) otrzymuje się serek tofu. Ma on łagodny smak, dlatego może być wykorzystywany do przyrządzania wielu różnych potraw. Pod wpływem dodanych przypraw może uzyskiwać zupełnie odmienny smak. Istnieje kilka gatunków tofu. Dwa najbardziej popularne to tofu twarde, nadające się doskonale do gotowanych potraw, oraz tofu miękkie, mające śmietankową konsystencję.

 

  • W TOFU znajduje się wysokiej jakości białko sojowe, zawierające komplet aminokwasów egzogennych i przyswajalne przez nasz organizm w takim samym stopniu, jak białko zawarte w wołowinie i drobiu. TOFU jest więc pełnowartościowym substytutem białka zwierzęcego.
  • TOFU jest także cennym uzupełnieniem diety bogatej w produkty pochodzenia zwierzęcego, gdyż ponad 80% znajdującego się w nim tłuszczu roślinnego to korzystne dla organizmu tłuszcze nienasycone, kwas linolowy oraz lecytyna, które zapobiegają odkładaniu się w naczyniach krwionośnych złogów cholesterolowych.
  • TOFU jest wspaniałym źródłem wapnia, a także innych soli mineralnych i witamin: soli żelaza, fosforu, potasu, sodu; witamin z grupy B, choliny i witaminy E, tj.
  • W TOFU znajduje się wysokiej jakości białko sojowe, zawierające komplet aminokwasów egzogennych i przyswajalne przez nasz organizm w takim samym stopniu, jak białko zawarte w wołowinie i drobiu. TOFU jest więc pełnowartościowym substytutem białka zwierzęcego.
  • TOFU jest także cennym uzupełnieniem diety bogatej w produkty pochodzenia zwierzęcego, gdyż ponad 80% znajdującego się w nim tłuszczu roślinnego to korzystne dla organizmu tłuszcze nienasycone, kwas linolowy oraz lecytyna, które zapobiegają odkładaniu się w naczyniach krwionośnych złogów cholesterolowych.
    • TOFU jest wspaniałym źródłem wapnia, a także innych soli mineralnych i witamin: soli żelaza, fosforu, potasu, sodu; witamin z grupy B, choliny i witaminy E, tj.
      • białko 11,0 g
      • tłuszcz 5,0 g
      • węglowodany 0,4 g
      • cholesterol 0,0 g
      • wapń 146,0 mg
      • fosfor 105,0 mg
      • żelazo 1,7 mg
      • witaminy z grupy B 0,09 mg
      • wartość energetyczna 90,0 kcal.
      TOFU A ZDROWIE
    • TOFU jest niskokaloryczne: 100 g TOFU dostarcza przeciętnie 80-100 kcal.
    • TOFU jest produktem naturalnym, nie zawiera żadnych konserwantów. Posiada korzystny dla organizmu odczyn alkaliczny.
    • TOFU znajduje zastosowanie także w wielu dietach leczniczych: w chorobach układu krążenia, przy otyłości, cukrzycy i uczuleniu na białko zwierzęce.
  •       Ciekawostki - LEGENDA O TWAROGU NIEŚMIERTELNOŚCI:
     Działający na dworze cesarza Wu Diu (141 - 87 p.n.e.) nadworny alchemik Liu An na rozkaz  swego władcy poszukiwał eliksiru nieśmiertelności oraz technologii pozyskiwania złota z powszechnie dostępnych surowców.
    Liu An zainteresował się soją, której złociste ziarna wzbudziły nadzieję na pozyskanie z nich cennego kruszcu. Liu poddał więc soję specjalnej obróbce - namoczył ziarna, rozgniótł je i gotował z dodatkiem specjalnych soli. Nie otrzymał jednak w końcu złota, ale sprężysty "ser", który okazał się być smacznym dodatkiem do prostych i wyszukanych dań. W niedługim czasie tofu weszło do codziennego jadłospisu milionów Chińczyków, a później również innych narodów południowo - wschodniej Azji: Japończyków, Koreańczyków i Wietnamczyków.
    Starożytny alchemik zakończył swój żywot w dość dramatycznych okolicznościach: zmarł po zażyciu - na polecenie zniecierpliwionego cesarza - przyrządzonej z rtęci mikstury, która miała być eliksirem nieśmiertelności. Na szczęście pozostawił po sobie nieśmiertelny "twaróg" sojowy - TOFU.

Chetnie odpowiemy na Państwa pytania:
Tel.: +49 / (089) 340 777-0

Bezplatny numer z Niemiec
Tel.: 0800 000 24 000

e-mail:

aktivplus Ltd. Oddzial Niemcy | Franz-Joseph-Str. 28 | D-80801 München

Napisał aktivplus :: Wednesday, 13 April 2005
Ostatnia aktualizacja ( Friday, 16 December 2005 )
 
AKTIVPLUS MISSION

Dzięki wieloletnim badaniom i doświadczeniom z robotami do mleka sojowego,firmie aktivplus udalo się wytworzyć smaczene i co najważniejsze zdrowe mleko z soi ,ryżu i innych ziaren - łatwe do przygotowania w domu.

ap302w.png
NEWS