1. 70-105 g de grains de soja (mesure avec le bol de mesures fourni) par exemple tremper la nuit (4 – 12 heures) dans le l´eau. Jetez l´eau de trempage – il NE doit PAS être utilisé.
   
   
2. 0,8 – 1,9 litre (selon le modèle) d´eau froide ou fraîche dans le récipient du producteur de lait de Soja. Une jauge de marquage (Minimum/ Maximum) se trouve sur le récipient.

3. Nous vous conseillons de verser directement les grains de soja gonfler dans le passoire. Les grains secs par la petite ouverture en haut de la machine.
4. Appuyez sur le bouton « ON » pour mettre la machine en marche.

5. Après environ 20 minutes vous entendez un signal sonore. Le lait de Soja est prêt. IMPORTANT : Laver la machine immédiatement (attendre environ 5 minutes, jusqu´à ce que les pièces en acier inoxydable se refroidissent !!) après usage sinon le protéine des grains de soja se sèchent et se solidifient. La machine et spécialement les œillets de la passoire sont très durs à laver.

Le secret d´un lait de soja, vraiment savoureux et sain est le bon processus de cuisson
Chez la « Méthode CORNELL » à qui font référence tout les fournisseurs de machine de production de lait de soja, stipule que la température d´eau à laquelle les grains doivent être foulés est exactement fixé ; Le lait ne doit bouillir seulement une fois après le moulage.
Si un appareil n´a pas de sonde pyrométrique, comment peu t-il commander le processus de cuisson ?