Protéine 36,8% | Sodium 4 mg | Vitamine A 0,095 mg | Purine 380 mg | Lipide 23,5 % | Potassium 1750 mg | Vitamine E 13,3 mg | Acide folique 94 mg | Hydrate de carbone 23,5 % | Calcium 260 mg | Vitamine B1 1,0 mg | Zinc 1,0 mg | | Phosphore 590 mg | Vitamine B2 0,3 mg | Manganèse 2,8 mg | | Magnésium 250 mg | Niacine 2,5 mg | Cuivre 0,11 mg | | Fer 8,6 mg | Vitamine K 0,19 mg | Sélénium 0,06 mg | | Fluor 0,3 mg | | Iode 0,06 mg |
Source : Évaluation de la qualité de protéine, report de l´ensemble des aliments et par la FAO de l´organisation mondiale de la santé (OMS), consultation expert. Les données sont des indications approximatives, qui varient selon le produit. Valeur pro. 100 ml : Masse brut LMBG §35 L06.00-3 4,1g/100ml teneur d´eau LMBG § 35 L06.00-3 95,9g/100ml Cendre LMBG §35 L06.00-4 mod. 0,2g/100ml Physiologique valeur cuite / 100 g 84 kJ / 20 kcal Unité pain 1 BE = 0,7 l. Explication : Pour rendre l´unité pain calculable, on s´est basé sur le facteur 10,8.
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