L´Okara peut faire un très bon Bratlinge (Boulette de légumes ). C´est une bonne protéine et une source de fibres alimentaires. Comme les protéines « rudoyant » restent dans l´Okara (la « fine » étant dans le lait de soja), la consommation est seulement appropriée sous condition, pour les personnes souffrant de goutte (dièse la valeur d´acide urinaire).

L´Okara est également utilisé en cosmétique et soins de la peau (masques de beauté, etc.).